Você pode não conhecer a Baga, mas uva produziu o melhor vinho português

Você pode não conhecer a uva Baga, mas o melhor vinho português de 2025 foi produzido com essa variedade tinta que é comparada a famosa Nebbiolo, casta tint...

Você pode não conhecer a uva Baga, mas o melhor vinho português de 2025 foi produzido com essa variedade tinta que é comparada a famosa Nebbiolo, casta tinta italiana que elabora os prestigiados Barolos e Barbarescos. No ano passado, o renomado crítico de vinhos James Suckling elegeu o Nossa Calcário Vinhas Velhas o Vinho Português de 2025. O rótulo é assinado pela célebre enóloga Filipa Pato e trazido ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora. Filipa faz parte do seleto grupo de produtores que nos últimos 30 anos colocaram a Baga e a região da Bairrada, onde essa uva se expressa ao máximo junto com o Dão, no mapa da vitivinicultura mundial. Características da Baga Por ser de maturação tardia, a Baga é uma uva que apresenta desafios aos produtores, pois é sujeita aos riscos climáticos do outono europeu. Gosta de solos argilosos, de exposição solar e produz em grande quantidade. Os vinhos de Baga são ricos em taninos, intensos, de elevada acidez e com grande potencial de envelhecimento. Os aromas principais costumam ser amora, cassis, ameixa e cereja. Apesar de ter mais intensidade de cor que a Nebbiolo, é comparada à famosa uva italiana usada na elaboração dos célebres vinhos do Piemonte, Barolo e Barbaresco. Além dos tintos, a Baga é empregada também na produção de espumantes e rosés. Os melhores rótulos podem amadurecer por décadas. A Bairrada Bairrada é a região icônica da uva Baga. Divulgação. A Bairrada é uma das regiões mais antigas de Portugal pela produção de vinhos, especialmente espumantes de método clássico, e desde 1979 é considerada uma Denominação de Origem Controlada. A influência do mar e os solos argilo-calcários tornam a Bairrada o terroir perfeito para o cultivo da Baga. A região é cercada pelo rio Mondego a sul, o rio Vouga a norte, o Oceano Atlântico a leste, e as serras do Caramulo e do Buçaco a oeste. Nossa Calcário Vinhas Velhas Tinto Nossa Calcário Tinto é um vinho premiadíssimo produzido com uvas de vinhas velhas. Divulgação. Produzido por Filipa Pato, enóloga conhecida por elaborar vinhos “sem maquiagem”, isto é, seguindo preceitos da agricultura biodinâmica, o Nossa Calcário Vinhas Velhas é um rótulo elegante e sofisticado que expressa ao máximo o terroir da Bairrada. A safra 2023, disponível no Brasil, recebeu 97 pontos por James Suckling. Apresenta aromas frutados que lembram cerejas, toques de cedro, notas picantes, sous-bois (aroma das florestas), chocolate preto e café torrado. Em boca, destacam-se os taninos finos e elegantes, a estrutura sedosa e a excelente acidez. Amadureceu 18 meses em pipas (500-600 litros) de carvalho francês e é perfeito para acompanhar carnes nobres cozidas e queijos fortes. O vinho está à venda, para pessoa física, no e-commerce da Grande Adega e, para pessoa jurídica, no portal B2B da importadora e distribuidora Porto a Porto. BEBA MENOS, BEBA MELHOR.