Maringaense Habanero é eleito o segundo melhor restaurante do Paraná

Pelo segundo ano consecutivo, o Habanero, de Maringá, foi eleito o segundo melhor restaurante do Paraná pelo Prêmio Bom Gourmet, o principal reconhecimento d...

Pelo segundo ano consecutivo, o Habanero, de Maringá, foi eleito o segundo melhor restaurante do Paraná pelo Prêmio Bom Gourmet, o principal reconhecimento da gastronomia no estado. A escolha é resultado de uma avaliação técnica realizada por um júri formado por especialistas, críticos e formadores de opinião, que analisam restaurantes de diferentes regiões do Paraná. Mas o que está por trás do reconhecimento do Habanero entre os melhores restaurantes do estado? Um dos diferenciais está na criteriosa seleção de ingredientes e fornecedores. A casa prioriza produtos de qualidade e valoriza produtores locais. Até os frutos do mar são selecionados diretamente no litoral e chegam frescos ao restaurante. À frente do cardápio está o chef e sócio Leandro Carreira, que reúne experiência internacional e imprime identidade própria à gastronomia da casa. A proposta é contemporânea, com destaque para carnes, massas, peixes e frutos do mar. Além do menu fixo, o restaurante promove festivais sazonais dedicados a ingredientes como trufas, wagyu e caviar. Entre os pratos que fazem parte do menu estão a vieira canadense com risoto de cogumelos e redução de balsâmico; mignon com rigatoni caccio e peppe; congrio com camarões, lula e risoto de parmesão; e paleta de cordeiro desossada com nhoque. A experiência também se estende à carta de vinhos, que reúne mais de 100 rótulos nacionais e internacionais. Mais do que uma experiência gastronômica, o Habanero se consolidou como endereço para diferentes ocasiões. O restaurante recebe encontros de familiares e amigos, almoços e jantares de negócios, além de celebrações como aniversários, pedidos de casamento, casamentos intimistas e mini weddings. O perfil no Instagram é @habaneromaringa Grupo ganha destaque na premiação A 16ª edição do Prêmio Bom Gourmet também marcou a estreia da categoria “Lugares Imperdíveis”, criada para reconhecer destinos gastronômicos indicados pelo público em Londrina, Maringá, Cascavel, Foz do Iguaçu, Campos Gerais e Litoral. Foram mais de 10 mil indicações, que resultaram em 3.148 estabelecimentos citados. O resultado evidenciou a presença do grupo gastronômico responsável pelo Habanero. Dos dez estabelecimentos reconhecidos em Maringá, seis pertencem ao grupo: Habanero Restaurante, Daásu Sushi Bar, Oca Restô Bar, Mannaia Bar e Fornearia, Fogo & Vino e Mannaia Bakery. À frente da operação estão os sócios Thiago Abrão, Guilherme Morroni e o chef Leandro Carreira. O grupo segue ampliando sua atuação no setor. A mais recente novidade é o Caixa D’Água, restaurante inaugurado no Cidade Aruna, em Maringá. Com diferentes conceitos e propostas gastronômicas, o grupo busca ampliar a presença na cidade mantendo como pilares a qualidade dos produtos, a identidade dos restaurantes e a experiência oferecida aos clientes.